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L’età “classica” della miscelazione (1185-1920)
Continuiamo con l'analisi dell'evoluzione storica della miscelazione, descritta in maniera impeccabile da D. Wondrich in “Imbibe”.
“Sim...
Curiosità
L’età “barocca” della miscelazione (1830-1885)
Rileggendo per l'ennesima volta il capolavoro di David Wondrich, “Imbibe”, mi sono soffermato su un breve paragrafo introduttivo riguar...
Vermouth e la sua disciplinare
Il Vermouth: Storia, Tipologie e Regolamentazione in Italia
In Italia, il Vermouth (o Vermut) è definito come una bevanda alcolica che ...
Ecco come spillare la birra in bottiglia
Birra in bottiglia: la spillatura della birra in bottiglia è importante tanto quanto quella dalla spina.
La spillatura della birra in ...
La perfetta spillatura della birra alla spina
La Spillatura Perfetta della Birra alla Spina: Arte e Precisione
La spillatura della birra dal fusto non è solo un gesto tecnico, ma un...
Mixology Vs Flair: il derby più stupido del mondo!
Mixology Vs Flair: il derby più stupido del mondo!
Per l'ennesima volta in Italia (forse anche in altri paesi, ma come sempre siamo tra...
Peychaud’s Bitters
Mr. Antoine Amedie Peychaud, un immigrante haitiano, ha sicuramente ricoperto un ruolo fondamentale nella storia dei bitter.
Essendo un...
I 50 migliori bar del mondo
I 50 migliori bar del mondo. La rivista Drinks International ha pubblicato la classifica dei migliori 50 bar del mondo selezionati da u...
“Red Bull non mette le ali” e paga 13 milioni di dollari
Un cittadino americano ha preso alla lettera il famoso slogan usato dal colosso di Salisburgo "Red Bull ti mette le ali" ed ha fatto ca...
Angostura Aromatic Bitters
ANGOSTURA AROMATIC BITTERS: LA STORIA DEL BIANCO NEL MONDO DEI COCKTAIL
Sebbene alcuni sostengano che il Peychaud's possa essere stato ...